海鮮尽くし☆

先日の出張で新鮮な魚介を

たくさんいただきました

前菜は地のお野菜を美味しくいただきました

栗やさつま芋の茶巾絞り、むかごなど

可愛らしく見た目も楽しくいただきました☆

伊勢海老漁が解禁になったのですが

プリプリで甘みのある伊勢海老は

すごく美味しかったです

金目鯛の煮つけ

金目鯛のしゃぶしゃぶ。

こちらは生でもいただけるらしく

さっとお湯をくぐらせていただきました

それから・・・

茸たっぷりの土瓶蒸し

私にとってのメインは

サザエ＆あわび( ´艸｀)

貝が大好きな私はこれを楽しみにしていました。

お料理方法も選べるのでまずはサザエを。。。

香草パン粉焼きにしていただきました

あわびはお造りと酒蒸しで迷ったのですが

お造りをたくさんいただいていたので

酒蒸しにしていただきました。

ピチピチの新鮮なあわびです

あわびって火を通すとふんわり柔らかく

優しい味になります

食べ過ぎたので・・・

ご飯は少なめにしてと言っても

１膳はしっかりいただきましたが

感激したのは舟盛りの伊勢海老が・・・

お味噌汁に

海老のみそや出汁が感動する美味しさでした

この冬も美味しい物にたくさん出会えて

元気をいただきました