初挑戦☆手作りピザ

昨日からピザが食べたくて・・・

お家で作ってみました

初めは難しいのかなと思ったのですが

これがびっくりするくらい簡単だったんです

途中まではすごく順調でした

強力粉と塩、砂糖、ドライイースト、を

ぬるま湯でゆっくり混ぜて手でしっかりこねます

まとまったらオリーブオイルを入れて

生地がツヤツヤになるまで再度こねます。

Ｈbが要るのかと思ったのですが

簡単にこねて15分くらいで発酵前まで完成なので

ボールで十分です♪

10分くらい叩きつけたり引っ張ったりして

こんな風に丸くまとまったらオーブンに入れて

1時間くらい発酵させます

上手く発酵できると2倍くらいに膨らむそうですが

この時が一番ドキドキしました

この発酵を待つ間

食いしん坊の私はミートソースと

ホワイトソースを作りました

どっちのソースがピザに合うか・・・

そればっかり考えてました

やっと発酵が完了すると・・・

すごく膨らんでてびっくりしました

触るとふわっふわで気持ちいい～

これを6等分位に丸めて

打ち粉をした板の上で丸めます

手のひらに乗るくらいです

ここまですべて順調だった私は

すっかり気分が乗ってきました。

んで、よせばいいのに私ときたら

イタリアのピザ屋さんがやってる

生地を薄く伸ばして空中でくるくる回すやつ、

あれをやってみたくなりました

頭の中ではイメトレばっちりだったんです。

周りの生地をちょいと厚くして

両手で挟んで遠心力を利用して

空高く放り投げる。そしてしっかりキャッチ！

ボンジョ～ルノ～

勢いよく叫んで、生地を引っ張りながら空中で

回しましたが・・・

空中でビリっと破れて

生地がぽとん(￣Д￣；；

世の中、そんな上手く行くはずないという

現実を知りました。

あのねぇ、あれは熟練した職人さんのみが

可能な芸当とも知りました

と、とにかくあれは無理なので

麺棒で伸ばそうと思ったのですが

お家に麺棒がなくて・・・

仕方なく手でパンパン叩いて

伸ばしました

その結果、こんなにいびつな形に。。。

丸い形どころかアメーバみたい

気分が一気に下がった瞬間でした

形成って難しいんですね

ピザソース、ミートソース、ホワイトソースを塗って

上からチーズ、粉チーズを振りかけました。

220度のオーブンで15分焼くと・・・

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まぁ・・・

見た目はほら、ちょっとあれだけれども

美味しそうにできました

朝食に美味しくいただきました

肝心の生地は外はカリッとしてるのに

中はふわふわでびっくりしました。

同じ要領でナンとかも出来ないかなぁ

余った生地はこんな風に1枚づつ

冷凍保存しておくと

また美味しくいただけるそうです☆

ナスをのせたりツナをのせたり

トマトやバジル、ズッキーニとか

色々トッピングを考えると楽しみで

明日のお弁当はピザに決めました