スコーン☆レシピ

スコーンを大量に作りました。

 

当分、朝食はスコーンです

 

本当にたくさん作ったので、

会社に持っていってお昼のティータイムも

スコーンにしようと思います

 

お菓子作りって材料を量るのですが

かなりシビアです

 

大雑把な私ですが目分量はありえません。。。

 

さらに、見た目は繊細なくせに

お菓子ってかなり力仕事です

 

ま、私はバカ力なので問題ないです

 

スコーンの材料は

 

　バター・・・６５ｇ

 

　粉糖・・・６５ｇ（普通のお砂糖より味が軽くなります♪）

 

　塩・・・ひとつまみ

 

　全卵１個＋牛乳・・・１２０ｇ

 

　薄力粉・・・２５０ｇ

 

　ベーキングパウダー・・・１０ｇ

 

①　ボールに常温に出しておいたバター、粉糖、塩を入れ

　　泡だて器でよく混ぜ、少しづつ卵と牛乳を加えよく混ぜます☆

 

 

　　ふるっておいた粉とベーキングパウダーを加えゴムベラで混ぜ

　　ひとまとめにして３０分程度生地を休ませます。

 

 

②　約２ｃｍの厚さにのばし、直径５ｃｍの抜き型で

　　　生地を抜いていく。

 

　　　天板の上にのせ卵黄と牛乳を合わせたものを

　　　はけでぬって（コレはめんどくさいのでパス・・・）

　　　２００℃のオーブンで１５～２０分焼く

 

あとは・・・

 

 

お好みでジャムやクリーム、バターでいただきます

 

私は牛乳の代わりに豆乳を使うこともあります

 

さくっとしているのに中はふんわりで

本当に美味しいですっ

 

ぜひお暇なときに試してみてください

 

さて、明日から１週間がんばります～