ブイヤベース風トマト鍋☆

昨日はお休みで

お家でゆっくり過ごしました。

夕飯時になって

トマトが食べたい気分に・・・(*^o^*)

ブイヤベース風のトマト鍋にしました。

海老、タコ、貝類、お魚・・・

魚介類たっぷりのブイヤベースに

野菜は適当に冷蔵庫にあるものを。。。

ジャガイモ、白菜、人参、なす。

トマト缶、コンソメで味付けしました。

自分でも大満足な出来でしたが

意外にヒットだったのは

薬味として作った自家製マヨネーズ。

ガーリック、ブラックペッパーを混ぜた

スパイシーなマヨネーズ。

これをおでんの辛子風？に

ちょっと付けていただくと美味しいっ

ブイヤベースって西洋風のおでん

ですよね

マヨネーズはバーミックスで

簡単に作れる自家製です！

マヨネーズって作ってみると

サラダ油の量にびっくりしましたが・・・

市販のよりも、ふんわりした優しい味の

マヨネーズが出来ました

残りは雑炊じゃなく

サフランを使ってご飯と粉チーズで

リゾット風にして最後まで

美味しくいただきました

あっ、パスタを入れても良かったかも。

ところで、サフランって

なんだか唐辛子みたい( ´艸｀)

鮮やかな黄色なので。

こんな真っ赤なお花とは・・・

知りませんでした。。。