ザ・鉄玉子☆
ぬか漬けネタが続いてしまうのですが・・・
注文してた鉄玉子が届きました
ぬか漬けのナスを綺麗な紫色にしたくて
試しに購入してみたのですが・・・・
この南部鉄で作られた
鉄玉子は結構優れもので
黒豆の煮物やぬか漬けのナスの色を
綺麗につけるだけじゃなく
鉄分補給も出来てしまうんです☆
鉄分補給にお湯を沸かす時やお料理に
お鍋に鉄玉子を入れて使用すると
1リットルで0.042mgを溶出するそうです
貧血気味の方にも良いですね
岩手県の名産品で『ザ・鉄玉子』として
商標登録されてるんです
さっそくぬか床へ
思ったより小ぶりだったのですが
次にナスを漬けるのが楽しみです
